La deuxième année de culture :
A partir de mi-février, repiquez vos oignons en pleine terre si vous les avez récoltés. Le bulbe va rapidement développer ses racines et sa hampe florale. La floraison intervient au printemps et la fécondation est assurée par de nombreux insectes pollinisateurs. Il s’en suit la formation de petites capsules vertes contenant les graines.
La récolte des graines d’oignons :
Lors de la maturation, les capsules sèchent et s’entrouvrent, laissant apparaître des petites graines noires triangulaires. Dès que la moitié des capsules sont entrouvertes, c’est le moment de récolter !
Coupez les hampes et mettez les dans un sac pour éviter que les graines se perdent. Stockez-les tête en bas, suspendu au-dessus d’un bac et battez-les régulièrement pour faire sortir les graines des capsules.